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Aleph Farms 開(kāi)始大規(guī)模生產(chǎn)(chǎn) 3D 打印牛排
魔猴君 行業(yè)(yè)資訊 684天前
2023年3月3日，魔猴網(wǎng)(wǎng)了解到，專(zhuān)注于培育肉類(lèi)的Aleph Farms宣布采取措施提高其生產(chǎn)(chǎn)能力和全球影響力，從而將其首款產(chǎn)(chǎn)品順利地商業(yè)(yè)化。此次它們推出的3D打印肉類(lèi)為培育的薄切牛排， 是通過(guò)名為BioFarm的專(zhuān)有3D組織工程平臺(tái)制作的。
Aleph 是首批直接從未經(jīng)(jīng)改造的牛細(xì)胞中培育牛排的企業(yè)(yè)之一。為此，它宣布從生物技術(shù)(shù)公司VBL Therapeutics（納斯達(dá)克股票代碼：VBLT）收購位于以色列莫迪因的制造工廠(chǎng)和相關(guān)(guān)資產(chǎn)(chǎn)。此外，Aleph 已與世界上唯一獲得商業(yè)(yè)許可的人造肉制造商ESCO Aster簽署協(xié)(xié)議，在新加坡生產(chǎn)(chǎn)人造肉。VBL 的現(xiàn)有資產(chǎn)(chǎn)將與 Aleph Farms 在以色列 Rehovot 的試點(diǎn)(diǎn)生產(chǎn)(chǎn)設(shè)施的順利技術(shù)(shù)轉(zhuǎn)讓相結(jié)合，以增加當(dāng)?shù)禺a(chǎn)(chǎn)量，應(yīng)對對優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)蛋白質(zhì)(zhì)不斷增長(cháng)的需求。根據(jù) VBL 首席執(zhí)行官 Dror Harats 的說(shuō)法，Aleph 收購的資產(chǎn)(chǎn)，包括最先進(jìn)(jìn)的設(shè)施，將有助于提高當(dāng)?shù)禺a(chǎn)(chǎn)量，以支持 Aleph 的未來(lái)增長(cháng)目標(biāo)。
同時(shí)(shí)，Aleph 與 ESCO Aster 簽署了一份諒解備忘錄 (MOU)，表明兩國之間的緊密聯(lián)(lián)系以及他們?yōu)橄蟣緡裉峁┟饌澇茲忸?lèi)所竷鳊_吶?。除了通過(guò)新加坡食品局獲得新加坡政府的全面監(jiān)管批準(zhǔn)外，ESCO Aster 還持有食品安全認(rèn)證（ISO 22000和FSSC 22000），能夠以最高安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)(chǎn)用于商業(yè)(yè)銷(xiāo)售和消費(fèi)的人造肉。這兩家公司還與宗教當(dāng)局合作，為其設(shè)施獲得清真證書(shū)。
該諒解備忘錄涵蓋使用 ESCO Aster 的制造專(zhuān)業(yè)(yè)知識(shí)在新加坡生產(chǎn)(chǎn) Aleph Farms 的養(yǎng)殖肉類(lèi)，幫助國家努力實(shí)(shí)現(xiàn)其“30 x 30”的目標(biāo)——建立可滿(mǎn)足該島 30% 營(yíng)養(yǎng)需求的農(nóng)業(yè)(yè)食品能力，到 2030 年滿(mǎn)足本地和可持續(xù)的需求。這些條款也將新加坡定位為 Aleph Farms 未來(lái)在東南亞和更廣泛的亞太地區(qū)擴(kuò)張的焦點(diǎn)(diǎn)。
作為新加坡ESCO Lifesciences Group的獨(dú)立子公司，ESCO Aster 憑借內(nèi)部細(xì)胞系創(chuàng )(chuàng)建能力、細(xì)胞農(nóng)業(yè)(yè)平臺(tái)以及世界上第一個(gè)(gè)經(jīng)(jīng)過(guò)認(rèn)證的最大商業(yè)(yè)規(guī)模栽培-肉類(lèi)設(shè)施。它旨在使人造肉產(chǎn)(chǎn)品更接近商業(yè)(yè)可行性。該公司已經(jīng)(jīng)在與幾家公司合作，爭取獲得監(jiān)管批準(zhǔn)和培育肉類(lèi)技術(shù)(shù)。例如，它正在幫助荷蘭無(wú)罪肉制造商Meatable在亞太地區(qū)擴(kuò)大其種植豬肉餃子和香腸的規(guī)模。
一塊新牛排
Aleph 的聯(lián)(lián)合創(chuàng )(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Didier Toubia 一直堅(jiān)持要將公司的愿景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)(shí)，確保即將推出的培育肉類(lèi)產(chǎn)(chǎn)品能夠?yàn)楸M可能多的人提供優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)營(yíng)養(yǎng)，且無(wú)需屠宰。為此，Aleph 的方法吸引了具有不同飲食文化的群體。在討論最新舉措時(shí)(shí)，Toubia表示：“以色列和新加坡是我們打算推出我們的栽培薄切牛排的前兩個(gè)(gè)市場(chǎng)。在這些地點(diǎn)(diǎn)快速建立生產(chǎn)(chǎn)能力，同時(shí)(shí)保持資本投資精簡(jiǎn)，為可擴(kuò)展性提供了清晰的路線(xiàn)圖。除了以色列和新加坡，我們還計(jì)劃在全球范圍內(nèi)建立更多的戰(zhàn)略資產(chǎn)(chǎn)，作為我們?yōu)榧Z食系統(tǒng)帶來(lái)更多安全性和彈性的努力的一部分?！?/span>
Aleph Farms 最初預(yù)計(jì)其首次上市將在 2022 年底的，然而，監(jiān)管部門(mén)的批準(zhǔn)推遲了該決定。與此同時(shí)(shí)，該公司已經(jīng)(jīng)推出了其首款商業(yè)(yè)化養(yǎng)殖牛排產(chǎn)(chǎn)品的原型，為軟啟動(dòng)(dòng)奠定了基礎(chǔ)。2022年11 月，它展示了一種直接從一頭快樂(lè )生活的奶牛的非轉(zhuǎn)基因細(xì)胞中培育出來(lái)的牛排，預(yù)計(jì)其成本與傳統(tǒng)來(lái)源的牛排相同。這個(gè)(gè)最新的原型比 2018 年分享的概念驗(yàn)證更復(fù)雜，這在 Aleph 增加了免屠宰牛排的尺寸并調(diào)整了其自動(dòng)(dòng)化生物工藝以確保大規(guī)模生產(chǎn)(chǎn)的經(jīng)(jīng)濟(jì)可行性之后顯著(zhù)提高。
Aleph的目標(biāo)
這家總部位于雷霍沃特的公司成立于 2017 年，從包括萊昂納多迪卡普里奧在內(nèi)的20 多位投資者那里籌集了超過(guò) 1.31 億美元的資金。作為其持續(xù)增長(cháng)戰(zhàn)略的一部分，Aleph 于 2022 年初在 Rehovot 的 Stratasys 大樓開(kāi)設(shè)了一個(gè)(gè)占地 65,000 平方英尺的設(shè)施，并通過(guò)添加新的細(xì)胞培養(yǎng)膠原蛋白產(chǎn)(chǎn)品線(xiàn)（即將進(jìn)(jìn)入2024 年上市）源自活牛細(xì)胞，無(wú)需屠宰動(dòng)(dòng)物進(jìn)(jìn)行生產(chǎn)(chǎn)。
△Aleph Farms 細(xì)胞培養(yǎng)膠原蛋白原型Aleph Farms 細(xì)胞培養(yǎng)膠原蛋白原型將于 2024 年上市。
通過(guò)與全球監(jiān)管機(jī)構(gòu)密切合作，Aleph的目標(biāo)是養(yǎng)活數(shù)百萬(wàn)人。該公司聲稱(chēng)能夠從一個(gè)(gè)受精卵培育出數(shù)千噸的人造肉，作為向可持續(xù)和安全食品系統(tǒng)過(guò)渡的一部分。盡管培育肉行業(yè)(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)之一是無(wú)法大量生產(chǎn)(chǎn)以經(jīng)(jīng)濟(jì)高效地與傳統(tǒng)肉類(lèi)行業(yè)(yè)定價(jià)(jià)競爭，但 Aleph Farms 希望證明利用3D打印技術(shù)(shù)的大規(guī)模專(zhuān)利生產(chǎn)(chǎn)工藝是可行的。讓我們一起期待這個(gè)(gè)3d打印的牛排吧！
來(lái)源：3D打印網(wǎng)(wǎng)
