以色列初創(chuàng )(chuàng)公司Redefine Meat日前表示已與歐洲肉類(lèi)批發(fā)(fā)商Giraudi Meats建立合作伙伴關(guān)(guān)系，以推動(dòng)(dòng)其在3D打印機(jī)上生產(chǎn)(chǎn)的“新肉”（New Meat）產(chǎn)(chǎn)品線(xiàn)商品在包括希臘在內(nèi)的多個(gè)(gè)歐洲國(guó)家的銷(xiāo)售工作

以色列一家初創(chuàng )(chuàng)企業(yè)(yè)將3D打印肉投入商業(yè)(yè)領(lǐng)(lǐng)域

CellX成立于2020年，是一家細(xì)胞農(nóng)業(yè)(yè)領(lǐng)(lǐng)域的創(chuàng )(chuàng)業(yè)(yè)公司，團(tuán)隊(duì)已擴(kuò)張至25人，并于年中搬入上海張江的研發(fā)(fā)中心，目前已研發(fā)(fā)出多款細(xì)胞肉產(chǎn)(chǎn)品雛形，包括通過(guò)(guò)支架和3D生物打印生產(chǎn)(chǎn)的有結(jié)構(gòu)的成塊肉。

近年來(lái)(lái)，3D打印機(jī)已開(kāi)始擺脫使用塑料細(xì)絲、金屬粉末等打印領(lǐng)(lǐng)域，現(xiàn)在也被用于由可食用材料以及利用全新食材打印產(chǎn)(chǎn)品，比如3D打印肉類(lèi)、3D打印肯德基、3D打印牛奶甜點(diǎn)(diǎn)等，既有助于利用食用材料，便捷地制作非傳統(tǒng)食品，也能為消費(fèi)者帶去更健康、更符合其個(gè)(gè)性化需求的產(chǎn)(chǎn)品。

人造肉如今在餐飲界已十分常見(jiàn)(jiàn)，漢堡王、麥當(dāng)勞、肯德基、奈雪的茶都紛紛推出了人造肉食品，銷(xiāo)售異?；鸨?，這段時(shí)(shí)間正是人造肉的紅利期。眼看著(zhù)人造肉呼風(fēng)(fēng)喚雨，瘋狂圈地，3D打印肉準(zhǔn)備跟人造肉正面剛。